山东省的全部大学包括以下几所：

山东大学：

位于山东省济南市，是教育部直属全国重点大学，位列国家“双一流”、“985工程”、“211工程”。

中国海洋大学：

位于山东省青岛市，是国家“985工程”、“211工程”和“双一流”建设高校，以海洋和水产学科为特色。

中国石油大学（华东）：

位于山东省青岛市，是国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，也是双一流大学。

青岛大学：

校史可追溯至1909年创办的青岛特别高等专门学堂，1993年，上述四校合并组建而成现在的青岛大学。

山东科技大学：

是山东省政府与国家安全生产监督管理总局共建高校，学校历史可追溯到1951年设立的山东矿区第二煤矿职业学校。

齐鲁工业大学：

源起于1948年由解放军胶东军区成立的胶东工业学校，2017年5月，由齐鲁工业大学和山东省科学院整合组建齐鲁工业大学（山东省科学院）。

山东建筑大学：

位于山东省济南市，是一所以建筑类专业为主的高等院校。

济南大学：

位于山东省济南市，是一所综合性大学。

青岛理工大学：

位于山东省青岛市，是一所以工为主，理工结合的多科性大学。

山东农业大学：

位于山东省泰安市，是一所以农业科学为优势，多学科协调发展的大学。

青岛农业大学：

位于山东省青岛市，是一所以农、工学科为优势，多学科协调发展的大学。

烟台大学：

位于山东省烟台市，是一所综合性大学。

鲁东大学：

位于山东省烟台市，是一所综合性大学。

聊城大学：

位于山东省聊城市，是一所综合性大学。

临沂大学：

位于山东省临沂市，是一所综合性大学。

潍坊学院：

位于山东省潍坊市，是一所综合性大学。

德州学院：

位于山东省德州市，是一所综合性大学。

滨州学院：

位于山东省滨州市，是一所综合性大学。

济宁学院：

位于山东省济宁市，是一所综合性大学。

枣庄学院：

位于山东省枣庄市，是一所综合性大学。

泰山学院：

位于山东省泰安市，是一所综合性大学。

菏泽学院：

位于山东省菏泽市，是一所综合性大学。

山东青年政治学院：

位于山东省济南市，是一所以培养青年政治人才为主的高等院校。

山东管理学院：

位于山东省济南市，是一所以管理学科为主的高等院校。

山东女子学院：

位于山东省济南市，是一所女子院校。

共计161所，其中本科学校71所，专科学校90所。