山西中美合资的大学有以下几所：

太原理工大学：

与英国赫特福德大学合作。

山西财经大学：

包括中德学院。

山西医科大学：

与美国、澳大利亚等国家的大学有合作项目。

山西师范大学：

与美国、英国等国家的大学有合作项目。

山西农业大学：

与美国、澳大利亚等国家的大学有合作项目。

山西中医学院：

与美国、英国等国家的大学有合作项目。

山西职业技术学院：

与美国、澳大利亚等国家的大学有合作项目。

建议您根据具体需求和兴趣，进一步了解这些学校的合作项目和教育质量，以做出最适合自己的选择。