高三体育专业的课程主要包括以下几类：

专业基础课程

人体解剖学：研究人体形态、结构及其功能。

人体生理学：研究人体各系统的生理过程及其功能。

体育保健学：研究运动中的卫生、保健和损伤预防。

体育心理学：研究运动员在运动中的心理状态及其调节方法。

运动生理学：研究运动员在运动过程中的生理变化及其适应性。

运动生物力学：分析运动员的动作技术，优化运动表现，减少受伤风险。

运动训练学：制定训练计划，提高运动员的技能、体能和耐力。

专业核心课程

体育学概论：介绍体育科学的基本理论和知识。

学校体育学：研究学校体育教育的内容、方法和组织。

体育科研方法：教授如何进行体育科学研究。

体育统计学：运用统计方法分析体育数据。

田径：学习田径运动的基本技术和训练方法。

体操：学习体操运动的基本技巧和比赛规则。

篮球、排球、足球、武术、乒乓球等：学习各自运动项目的基本技术和战术。

扩展课程

体育生物学：研究运动员的身体结构和功能，包括生理、生化和遗传等方面。

运动生物化学：研究运动过程中的化学变化及其对运动员的影响。

运动康复及运动医学：学习运动损伤的预防、治疗和康复方法。

社会体育指导与管理：学习社会体育活动的组织管理、咨询指导和经营开发。

此外，高三体育课考试通常包括以下几个部分：

身体素质项目

100米跑（必考）

800米跑（必考）

5米三向折回跑（选考）

辅助技术项目

篮球往返运球单手低手投篮

排球传球垫球

足球定位球传准与颠球

体操预摆分腿腾越纵箱（男）或分腿腾越横箱（女）

专项技术项目

包括田径（除100米、800米外）

篮球

排球

乒乓球

足球

羽毛球

网球

武术

游泳

体操

艺术体操

健美操

跆拳道等

考试总分为100分，其中体能（实践）和运动技能（实践）各占40%，健康教育（笔试）占20%。成绩达到60分即为合格。

这些课程旨在通过系统的体育教育和训练，提高学生的身体素质、运动技能和心理健康，为将来的体育事业打下坚实的基础。