以下是一些开设救援相关专业的大学：

1. 华北水利水电大学

2. 沈阳航空航天大学

3. 南京工业大学

4. 中南大学

5. 西南林业大学

6. 中国矿业大学（北京）

7. 重庆科技学院

8. 内蒙古农业大学

9. 中国矿业大学

10. 河南理工大学

11. 西南交通大学

12. 西安科技大学

13. 常州大学

14. 中国人民警察大学

15. 四川警察学院

16. 湖北警官学院

17. 北京航空航天大学

18. 中国人民解放军理工大学

19. 北京理工大学

20. 中国地质大学（武汉）

21. 武汉消防救援技术学院

22. 中国人民大学

23. 中国消防救援学院

24. 大连海事大学

25. 哈尔滨职业技术大学

26. 河北建材职业技术学院

27. 河北政法职业学院

28. 河北能源职业技术学院

29. 石家庄工程职业学院

30. 长治职业技术学院

31. 潞安职业技术学院

32. 山西工程职业学院

33. 通辽职业学院

34. 辽宁职业学院

这些大学提供了从本科到研究生不同层次的救援相关专业，涵盖了消防、救援技术、抢险救援指挥与技术、救助与打捞工程等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。