以下是一些在插画专业方面表现突出的大学：

中央美术学院（北京）：

中国顶尖的美术学院之一，设有专门的插画专业，培养插画师的实践和艺术创造能力。学校的师资力量强大，许多教授和讲师都是业内知名的插画师。

广州美术学院（广州）：

提供现代插画的专业课程，注重艺术创作和市场需求的结合。学校拥有良好的学习环境和丰富的课外活动。

鲁迅美术学院（沈阳）：

以其坚实的师资力量和独特的课程设置而闻名，设有插画相关课程，注重培养学生的创新能力和个人风格。

伦敦艺术大学-坎伯韦尔艺术学院（英国伦敦）：

坎伯韦尔艺术学院在学生培养上注重创意和自我个性的发展，侧重培养学生用插画作品进行叙事的能力。学校鼓励学生在各领域的进行视觉实验的尝试，探索插画和不同领域的结合的表现效果。

爱丁堡大学（英国爱丁堡）：

爱丁堡大学的插画专业注重培养学生的综合素质，包括创意性、实践能力和对应商业市场的实力。课程设置广泛，涉及应用设计、纯艺术、图像艺术和网页设计。

英国皇家艺术学院（RCA）（英国伦敦）：

虽然插画专业没有单独设立，但RCA的视觉传达专业内融合了插画与平面设计，注重跨学科教育。毕业生将有机会参与高端艺术展览、与知名品牌合作，甚至直接参与到国际艺术项目中。

金斯顿大学（英国伦敦）：

金斯顿大学的插画专业在商业落地和市场需求方面表现出色，提供为期12个月的实习期，以专业实践和职业发展为主导。

纽约视觉艺术学院（SVA）（美国纽约）：

SVA的插画专业教授学生插画创作的基本知识和技巧能力，开发学生的想象力和创造力，并且与市场需求紧密相关。

罗德岛设计学院（RISD）（美国罗德岛）：

将插画专业定义为一个创意学科，鼓励学生通过感性、寓意深远的方式解决视觉传达中出现的问题。

普瑞特艺术学院（美国纽约）：

普瑞特艺术学院的插画专业享有盛誉，属于设计学科，和平面设计、广告或艺术设计同属于设计专业下。

这些大学在插画专业方面都有各自的优势和特色，选择哪一所大学取决于个人的兴趣、职业规划和学术背景。建议进一步了解各学校的课程设置、师资力量和毕业去向等信息，以做出最适合自己的选择。