山西专升本考生在选择专业时，可以参考以下步骤和原则：

参照专业对照目录

根据本人所学专业，对照《山西专升本本专科对应专业参考目录》，确定可以报考的本科专业。

考虑个人兴趣和职业规划

选择自己感兴趣的专业，有助于提高学习动力和考试通过率。

结合自己的职业规划，选择与未来职业发展方向一致的专业。

了解专业前景

除了兴趣，考生还应了解不同专业的就业前景，选择就业前景好且自己感兴趣的专业。

选择热门或冷门专业

如果考生希望确保能够考上本科，且自身基础较差，可以选择相对冷门的专业，因为这些专业的报考人数可能较少，录取分数线较低。

考虑院校和专业热门度

根据专业的热门程度和招生院校的录取分数线，选择适合的院校和专业。

如果目标只是考上本科，可以考虑报考人数较少的民办院校和独立学院。

注意特殊要求

非师范类学生不得报考师范类专业。

有些专业如医学类，非医药卫生大类的学生不得报考。

慎重跨专业报考

根据政策，有些专业有跨专业限制，确保自己符合报考条件。

尽量选择与专科专业相近或相关的专业，避免跨度过大。

了解特定专业的优势

有些专业如会计学、法律、电子商务等，考试难度不高且就业前景较好。

特定专业如中医学、针灸推拿学等，有明确的招生院校和招生计划。

综合考量

综合考虑个人的兴趣、职业规划、专业前景、录取难度等多个因素，选择最适合自己的专业。

通过以上步骤，考生可以更加科学、合理地选择适合自己的专业，从而提高专升本的成功率。