在法学专业的大专教育中，以下是一些推荐的学校和专业方向：

中国政法大学（北京）：作为国内顶尖的法学院校，中国政法大学在法学教育领域具有极高的声誉和影响力。虽然它是一所本科学校，但其法学专业在专科教育中也是顶尖的。

西南政法大学（重庆）：西南政法大学在法学专业方面实力雄厚，享有较高的声誉。该校的法学专业在专科教育中也是非常有竞争力的。

华东政法大学（上海）：华东政法大学法学教育历史悠久，专业设置齐全，是法学专科教育中的佼佼者。

河北政法学院（石家庄）：河北政法学院在法学教育起步较早，专业实力较强，是河北省内知名的法学院校。

浙江树人学院（杭州）：浙江树人学院法学专业注重实践教学，培养了大量优秀的法律人才。

北京政法职业学院（北京）：虽然北京政法职业学院是一所专科院校，但其法学专业在教学质量和就业前景方面表现优异，被认为是最好的专科学校之一。

郑州财经学院（郑州）：郑州财经学院的法学专业是其优势专业之一，学校在法学教育上有丰富的经验和良好的声誉。

河南财经政法大学（郑州）：这所大学的法学专业历史悠久，有着丰富的教学和研究经验，在法学界有着较高的声誉。

许昌学院（许昌）：许昌学院的法学专业实力也相当强大，学校在法学教育上有着独特的教育理念和方法。

中原工学院（郑州）：中原工学院的法学专业有着深厚的教育基础和良好的师资力量，教学质量得到了广泛的认可。

建议

选择法学专业的专科院校时，建议综合考虑学校的声誉、专业实力、地理位置以及个人兴趣和发展方向。如果希望在法律领域有更深的发展，可以考虑在本科阶段继续深造。如果希望在专科阶段获得实用的法律知识和技能，可以选择那些注重实践教学的院校。