西安的普通大学开设的专业种类繁多，涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个学科领域。以下是一些常见的专业类别及其具体专业：

工程类专业

机械工程

电子工程

土木工程

建筑工程

电气工程

自动化

计算机科学与技术

信息与通信工程

材料科学与工程

航空航天工程

汽车工程

管理类专业

工商管理

会计学

市场营销

人力资源管理

财务管理

项目管理

计算机科学与技术类专业

计算机科学与技术

软件工程

信息安全

医学类专业

医学

药学

护理学

口腔医学

人文社科类专业

考古学

中国语言文学

数学

马克思主义理论

书法学

经济类专业

经济学

财政学

金融学

金融工程

国际经济与贸易

贸易经济

经济统计学

其他专业

微电子科学与工程

电子科学与技术

信息管理与信息系统

网络与新媒体

环境设计

这些专业涵盖了大部分学科领域，为学生提供了广泛的选择。具体开设的专业可能会因学校而异，建议学生在选择学校和专业时，仔细查阅各个学校的招生简章和专业目录，以获取最准确的信息。