张掖体育运动学校提供以下大学专业：

1. 武术

2. 射击

3. 摔跤

4. 柔道

5. 跆拳道

6. 拳击

7. 足球

8. 男子篮球

9. 女子篮球

10. 乒乓球

11. 羽毛球

12. 陆地冰壶

13. 田径（中长距离和短跨栏）

14. 排球

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，与家长一起讨论以确定最合适的专业。