以下是香水专业（香料香精技术与工程）硕士排名前三的院校：

上海应用技术大学

排名： 第1位

专业综合等级： A+

特色： 香精技术与工程学院拥有国家特色香料专业，全国唯一系统性培养调香人才的教育模式，拥有国家香化法规秘书处和国家级香化质量检测中心。

北京工商大学

排名： 第2位

专业综合等级： A+

简介： 北京市重点建设的高水平研究型大学，由原北京轻工业学院与北京商学院合并组建。

河南农业大学

排名： 第3位

以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。

此外，根据2024年的信息，以下是香水专业排名前10名的大学：

江南大学

华南理工大学

天津科技大学

陕西科技大学

大连工业大学

南京工业大学

四川大学

齐鲁工业大学

湖北工业大学

南京林业大学。

这些排名基于最近更新的信息，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议在选择学校时，综合考虑学校的特色、专业设置、师资力量以及行业内的认可度。