高考结束后，处理剩菜的方法有以下几种：

重新加热后食用：

将剩余的菜肴重新加热，确保彻底煮熟，这样可以杀灭可能存在的细菌，保证食品安全。在回锅时，可以加入一些葱姜蒜等调料以进一步杀菌。

制作大杂烩：

将多种剩菜混合在一起，加入适量的水或高汤，炖成一锅大杂烩。这种方法既节约食物，又能够让孩子享受到多种口味。

冷藏或冷冻保存：

对于未吃完的剩菜，可以放入冰箱冷藏保存，延长其保质期。但需注意，剩菜不宜保存过久，以免产生有害物质。

健康食用：

剩菜在重新食用前要彻底加热，避免食用变质的食物。

这些方法可以帮助你有效地处理高考结束后的剩菜，既节约资源，又确保食品安全。