济南闲置大学的专业设置情况如下：

材料科学与工程

材料物理

电气工程及其自动化

自动化

社会工作

国际政治

工商管理

市场营销

会计学

信息管理与信息系统

工程管理

电子商务

烹饪与营养教育

日语

法学类专业（如社会工作、国际政治、政治学与行政学、思想政治教育（师范类）、法学）

公共事业管理

会展经济与管理

经济学类专业（如经济学、国际经济与贸易、金融学、投资学）

广播电视学

广告学

化学

应用化学

复合材料与工程

土木工程

给排水科学与工程

水文与水资源工程

请注意，这些信息可能随时间变化而变化，建议在正式填报志愿前，以学校最新公布的数据为准。