在怀旧服70版本中，术士可以选择以下专业：

炼金术：

炼金术师可以制作各种药剂和合剂，这些药剂和合剂能够增强术士的生存能力和输出能力。炼金术是术士非常重要的专业技能之一。

草药学：

术士可以通过采集草药并制作药剂和毒药，从而增强自己的战斗能力。草药学与炼金术相辅相成，都是术士不可或缺的专业技能。

工程学：

术士可以制作各种有用的工程物品，如炸药和工程护目镜，这些物品能够提高术士的战斗效率。工程学是一个非常适合术士的专业，特别是在需要远程作战和团队支持的情况下。

裁缝：

裁缝可以制作各种属性的魔线和装备，这些装备不仅性价比高，而且某些属性甚至优于副本掉落的装备。裁缝还可以通过给其他玩家代工来赚取金币。

附魔：

附魔师可以给装备附加额外的法伤，这是一个非常实用的技能，能够显著提升术士的输出能力。建议如果术士主要参与团队副本（PVE），建议学习珠宝加工和附魔，这两个专业能够显著提升术士在副本中的输出能力和生存能力。

双采集：

包括采药和采矿。这种选择适合那些想要节省时间并且喜欢收集的玩家。采药可以制作各种药剂，而采矿则可以用于制作工程学和锻造所需的材料。

建议

PVE玩家：建议学习裁缝和炼金术，裁缝可以制作装备和背包，炼金术可以制作各种有用的药剂，提升生存能力和输出能力。

PVP玩家：建议学习工程学，工程学可以提供各种有用的道具，提升战斗效率，同时还可以学习采矿，增加生命上限，提升持久作战能力。

全面发展：可以考虑学习炼金术、草药学和工程学，这三个专业不仅实用，而且能够提升术士在各个方面的能力。

根据你的游戏风格和需求，选择最适合你的专业组合，以最大化术士在游戏中的表现。