在孩子高考期间，可以选择以下几种水果来补充营养和缓解压力：

草莓：

草莓富含维生素C、B族维生素、钙、磷、铁等无机盐，有助于预防考生心情慌乱，缓解压力，同时补充其他营养物质，保持充足的营养和精神应对考试。

荔枝：

荔枝是补脑佳品，能够益智通神，养心神，补气血，帮助考生安神静气，保持清醒的头脑，提升脑力和记忆力。

葡萄：

葡萄含有丰富的矿物质、微量元素和人体所需的多种氨基酸，有助于考生在考前安稳入睡，治疗神经衰弱，缓解过度疲劳。

香蕉：

香蕉富含钾元素和镁元素，有助于缓解紧张情绪，减轻焦虑感，同时含有丰富的维生素B6，有助于提高记忆力和学习效率。

苹果：

苹果富含多种维生素、矿物质和纤维素，能够迅速为身体提供能量，帮助考生保持充沛的精力，同时促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

橙子：

橙子中含有丰富的维生素C和柠檬酸，能够增强免疫力，促进新陈代谢，帮助考生抵御疲劳和疾病。

柿子：

柿子象征着事事如意，没有柿子可以带点柿饼，也是不错的选择。

桔子：

桔子象征着吉利、幸福，是高考期间值得推荐的水果之一。

猕猴桃：

猕猴桃含有大量维生素C、镁、低钠、高钾等，同时是很好的膳食纤维来源，有助于补充营养。

木瓜：

木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，同时具有润肺的功能，有助于身体各器官的运行更加舒畅。

椰子：

椰子具有滋补、清暑解渴的功效，是解暑生津之佳品。

综合以上信息，建议在高考期间给孩子准备一些草莓、荔枝、葡萄、香蕉、苹果、橙子、柿子、桔子、猕猴桃、木瓜和椰子等水果，以确保他们获得充足的营养和良好的情绪状态。