福建中专生参加高考，即全国普通高等学校招生考试，主要考以下几门科目：

语文 、 数学、 外语：

这三门科目为全国统一考试科目，所有学生均需参加。

专业课：

根据考生所报考的专业不同，设有不同的专业课考试科目。专业课内容涵盖所报专业的相关知识和技能。

综合素质评价：

包括思想政治、身心健康、艺术素养、实践能力等方面的评价，主要考察考生的综合素质和综合能力。

此外，福建职教高考的总分为750分，其中语文、数学、外语三科各120分，专业综合知识满分390分。

建议考生联系相关学校或查阅福建省招生考试网站上的招生信息，以获取最新的考试科目和要求。