为高三学生选择开学礼物时，可以考虑以下几种：

励志书籍：

选择一本能够激发学习动力和积极心态的书籍，如《马克思传》、《励志名人传记》等。

学习用品套装：

包括笔记本、文具等，帮助他们更好地备课和学习。

智能手表：

一款好的时间管理工具，可以提醒他们做作业、参加课外活动，还可以监测睡眠和运动情况。

高质量耳机：

如AirPods、Beats等品牌，帮助他们在学习时保持专注。

健康食品礼盒：

关心他们的身体健康，如坚果、果干、全麦饼干等。

个性化礼物：

如定制印有学生名字或励志语句的笔、尺子等。

体验券：

如spa按摩券或电影票，让他们放松身心。

运动装备：

鼓励他们积极锻炼身体，如跑步鞋、运动服装等。

生活用品：

实用的生活用品，如水杯、健康零食等。

文化艺术类礼物：

如音乐会或话剧的门票，培养他们的阅读兴趣。

电子产品：

如笔记本电脑、平板电脑、电子词典等。

综合考虑，可以根据学生的个性和兴趣，以及礼物的实际用途和意义，选择最适合的礼物。例如，如果学生喜欢音乐，可以考虑送一款高质量的耳机；如果他们注重时间管理，智能手表会是一个很好的选择；如果他们需要一些励志的动力，一本励志书籍则更为合适。