沈阳最晚开学的大学包括以下几所：

沈阳航空航天大学

沈阳农业大学

锦州医科大学第一临床医学院

大连海事大学

辽宁工程技术大学

大连大学

大连医科大学

沈阳药科大学

建议您直接联系相关高校或访问它们的官方网站以获取最新的返校信息。