成人高考化学类专业包括以下几种：

材料化学：

培养系统掌握材料化学的基本理论与技术，具备材料化学相关的基本知识和基本技能，能在材料科学与化学及其相关的领域从事研究、教学、科技开发及相关管理工作的具有开拓型、前瞻性、复合型的高级人才。

材料物理：

虽然具体介绍较少，但通常与材料化学相近，涉及材料的基本物理性质和结构研究。

化学工程与工艺：

主要研究化学工程与化学工艺相关的基本知识和技能，涉及化学反应、化工单元操作、化工过程与设备、工艺过程系统模拟优化等多个方面，进行化工合成、化学工艺优化、化学检验等。

环境工程：

涉及环境保护和污染治理方面的知识和技能，研究和解决大气污染、工业废水、噪音等问题。

精细化工：

研究精细化学品的合成、应用和加工技术，毕业生通常在医药、日用化学品、食品行业及环境保护等领域工作。

生物工程：

应用生物学原理和技术进行工程设计和操作，涉及生物产品的生产、加工、质量控制等方面。

应用化学：

培养具备化学的基本理论、基本知识和较强的实验技能，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的高级专门人才。

化学（专升本）：

涉及化学专业的基础知识和技能，适用于希望进一步提升学历和专业知识的学生。

这些专业涵盖了化学领域的多个方面，从基础理论到实际应用，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。