在香港，如果想打造品牌，可以考虑以下专业：

工商管理：

这个专业能够让你了解企业的运营和管理机制，是品牌创建和管理的基础。

营销管理：

营销管理专注于市场需求和顾客行为，学习如何通过有效的营销策略来推广品牌和产品。

广告传媒：

广告学可以帮助你掌握各种广告媒介的使用方法，学习如何制造品牌影响力。

市场营销：

市场营销专业涵盖了市场调研、消费者心理、产品设计和定价、广告和促销等内容，对品牌营销至关重要。

视觉传达设计：

这个专业侧重于视觉设计，可以帮助你创建独特的品牌形象。

品牌管理：

品牌管理专业专注于品牌运动的基本规律，研究品牌现象的内在机理及其规律。

创业管理：

这个专业涵盖了从战略规划到执行的所有方面，帮助创业者了解如何管理自己的企业，包括品牌建设和推广。

这些专业提供了从品牌策略制定到执行、从市场调研到视觉设计等多方面的知识和技能，有助于在香港这个商业环境发达的地区成功打造和管理品牌。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。