上海应用技术大学有多个专业被评为国家级一流本科专业，以下是一些被广泛认为较好的专业：

材料科学与工程：

这是上海应用技术大学的王牌专业之一，被评为国家级一流本科专业。该专业注重培养学生的材料制备、性能测试与分析等方面的能力，以满足国家新材料产业的发展需求。

化学工程与工艺：

该专业是国家一流本科专业、教育部卓越工程师试点专业以及上海应用型本科试点专业，并通过了工程教育专业认证。它对接上海及长三角化工行业发展和区域经济建设需要，培养高素质应用创新型工程技术人才。

制药工程：

该专业是国家级一流专业，也是上海应用型本科试点专业，并通过了工程教育专业认证。它围绕上海及长三角区域制药行业人才需求，培养高素质应用创新型工程技术人才。

软件工程：

该专业在上海应用技术大学中分数线较高，认可度也很高。

电气工程及其自动化：

该专业是上海市一流本科专业建设点，比较热门，就业比较广，专业实力较强，就业也很可观。

香料香精技术与工程：

这是全国第一个开设该专业的学校，国家级一流本科专业建设点，应技大的特色专业。毕业可去香精香料企业、日化企业、化妆品企业。

食品科学与工程：

该专业也是国家级一流本科专业建设点，排名全球前1%。

信息管理与信息系统：

该专业也是上海市一流本科专业建设点。

市场营销：

该专业也是上海市一流本科专业建设点。

视觉传达设计：

该专业也是上海市一流本科专业建设点。

这些专业在学科评估和实际就业中都有较好的表现，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。