山西的职业本科院校有以下几所：

山西工程科技职业大学

成立于2021年3月24日，位于山西省太原市，是山西省第一所省属公办本科层次职业大学。

学校占地面积1122.2亩，建筑面积69.75万平方米。

开设有39个职业本科专业，67个职业专科专业。

有国家级重点建设和试点专业11个，省级重点与示范专业12个，山西省“1331”工程重点学科建设项目1个。

由山西大学商务学院、山西交通职业技术学院、山西建筑职业技术学院合并组建而成，并于2020年12月18日经教育部批准。

运城职业技术大学

前身是运城职业技术学院，2019年升格为职业本科学校，2020年经教育部批准更名为运城职业技术大学。

山西科技学院

成立于2021年，依托太原科技大学华科学院和太原科技大学晋城校区地址而独立设置的省属公办本科层次普通高等理工类应用型院校。

山西工学院

尚未有详细信息和官方确认，但被列为山西省的普通高等学校之一。

山西工业科技学院

尚未有详细信息和官方确认，但也被列为山西省的普通高等学校之一。

建议：

山西工程科技职业大学是山西省内较为知名且综合实力较强的职业本科院校，拥有较多的职业本科专业和国家级、省级重点专业，建议优先考虑。

运城职业技术大学和 山西科技学院也是不错的选择，具体选择可根据个人兴趣和职业规划来决定。

山西工学院和 山西工业科技学院由于信息不够明确，建议进一步了解其办学情况和专业设置后再做选择。