在扬州地区，有几所知名的技工学校，它们各自有不同的专业设置和特色。以下是一些推荐的技校及其专业情况：

江苏省扬州技师学院

专业设置：

学院设有多个系部，包括机电工程系、机械制造系、汽车工程系、信息工程系、管理工程系、交通工程系、中德学院、公共实训中心与继续教育中心等。学院开设了三十个专业，包括四年制高职班、三年制、五年制大专高级技工班、三年半制中德联办班、软件工程师班、六年制大专技师班、七年制本科技师班、高级工起点的业余技师班等。

特色：学院以培养高级技工、技师为主，兼顾市场急需专业的中等职业技术教育。学院还与德国德累斯顿工业大学合作，成立了江苏扬州中德技师培训学院，并设有全国唯一的德国TE职业资格中国（扬州）培训鉴定中心。

扬州华东石油技师学院

专业设置：

学校围绕石油地质专业开设了石油钻井、石油机械、采油工程等三大特色专业，同时还开设了计算机应用、机电一体化、电工电子、汽驾汽修、旅游服务等专业。

特色：学校为油田生产一线培养高级工、预备技师、技师和高级技师等高级技能人才，隶属于中国石化集团新星石油公司。

江苏省扬州商务高等职业学校

专业设置：

学校专业设置丰富，包括电子信息类、烹饪类、旅游类等。

特色：师资力量雄厚，专业设置丰富，注重学生的实践能力和职业技能培养。

扬州高等职业技术学校

专业设置：

学校专业覆盖工程、商贸、文化艺术、旅游等领域。

特色：学校荣誉众多，包括国家级重点职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校等。

扬州工业职业技术学院

专业设置：

骨干专业包括电气自动化技术、建筑装饰工程技术、建筑工程技术、工业分析技术、石油化工技术、汽车检测与维修技术等。

特色：学校注重培养学生的实践能力和职业技能，与多家企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

建议

选择技校时，建议综合考虑学校的教学质量、专业设置、师资力量、实习和就业机会等因素。如果对石油地质专业感兴趣，扬州华东石油技师学院是一个很好的选择。如果希望接受更全面的职业技术教育，江苏省扬州技师学院和扬州工业职业技术学院也是不错的选择。