漳州卫生职业学院开设的专业包括临床医学、口腔医学、针灸推拿、护理学、药学等。根据提供的信息，以下专业被认为是漳州卫生职业学院较好的专业：

临床医学：

培养具备扎实的基础医学理论、相关的临床知识和实践能力的专业人才，适应医疗卫生行业的需求。

口腔医学：

同样旨在培养学生具备扎实的基础医学理论和临床知识，以适应口腔医疗行业的需求。

护理学：

作为全国职业院校健康服务类示范点专业，培养具备护理专业知识和技能的人才。

医学检验技术：

作为全国职业院校健康服务类示范专业，培养具备医学检验技能和知识的人才。

药学：

培养具备药学知识和技能的专业人才，适应医药行业的需求。

针灸推拿：

培养具备针灸推拿专业知识和技能的人才，适应中医行业的需求。

中医学：

培养具备中医学理论和临床技能的人才，适应中医行业的需求。

预防医学：

培养具备预防医学知识和技能的人才，适应公共卫生行业的需求。

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、特长和职业规划。例如，如果对临床医学或口腔医学有浓厚兴趣，并且希望在未来从事相关医疗工作，这两个专业都是不错的选择。如果对护理或医学检验技术感兴趣，这些专业也是值得考虑的。此外，还可以考虑学校的王牌专业和特色专业，以及各专业的就业前景和发展方向，以便做出更为明智的选择。