以下是一些开设影视文学专业的大学：

1. 北京电影学院

2. 中央戏剧学院

3. 中国传媒大学

4. 上海戏剧学院

5. 中国戏曲学院

6. 南京大学

7. 厦门大学

8. 武汉大学

9. 重庆大学

10. 兰州大学

11. 同济大学

12. 暨南大学

13. 华中师范大学

14. 湖南师范大学

15. 天津师范大学

16. 山东师范大学

17. 首都师范大学

18. 重庆师范大学

19. 北京师范大学

20. 江南大学

21. 西南大学

22. 南京师范大学

23. 北京大学

24. 中国劳动关系学院

25. 浙江传媒学院

26. 南京艺术学院

27. 云南艺术学院

28. 吉林艺术学院

29. 吉林动画学院

30. 山东艺术学院

31. 新疆艺术学院

32. 河北传媒学院

33. 四川传媒学院

34. 广西艺术学院

35. 沈阳音乐学院

36. 中国传媒大学南广学院

37. 四川音乐学院

38. 解放军艺术学院

39. 苏州大学

40. 曲阜师范大学

41. 浙江师范大学

42. 山西师范大学

43. 新疆大学

44. 云南师范大学

45. 洛阳师范学院

46. 九江学院

47. 河北大学

48. 河南大学

49. 河南师范大学

50. 许昌学院

51. 平顶山学院

52. 南阳师范学院

53. 洛阳师范学院

54. 信阳师范学院

55. 长安大学

56. 西北大学

57. 西北政法大学

58. 西安外国语大学

59. 西安建筑科技大学

60. 西安财经学院

61. 西安培华学院

62. 西安文理学院

63. 衡阳师范学院

64. 齐齐哈尔大学

65. 周口师范学院

66. 黄山学院

这些信息来源于多个不同时间发布的资料，因此建议在实际选择学校时，以学校最新公布的名单为准。