江西大专散打专业的排名情况如下：

江西师范大学：

江西师范大学有散打队伍，并且在多项省级比赛中取得了优异成绩。

江西财经大学：

江西财经大学武术散打队参加了江西省第十六届运动会，并荣获个人奖和团体奖项。

江西师大科技学院：

江西师大科技学院散打队是省内一流、国内知名的体育运动队，多次获得江西省武术散打锦标赛高校组团体总分第一名。

建议您根据最新的排名情况和学校的具体表现，选择最适合自己的学校进行散打专业的学习。