国外艺术大学的专业设置非常丰富，涵盖了绘画、雕塑、平面设计、服装设计、室内设计、动画设计、产品设计、纯艺术、影视制作、音乐、舞蹈、艺术史、艺术管理、音频制作与技术等多个领域。以下是一些具体的专业：

绘画：

油画、水彩画、素描等

雕塑：

泥塑、木、石、陶、金属等材料的使用

平面设计：

图形和文字的视觉化，使用Photoshop、Illustrator等软件

服装设计：

时装设计、成衣制作、时尚营销等

室内设计：

室内空间设计、环境设计等

动画设计：

动画制作、角色设计等

产品设计：

工业产品设计、交互设计等

纯艺术：

油画、版画、雕塑、书法等

影视制作：

电影与录像、新闻、摄影、媒体与文化研究等

音乐：

音乐创作、音乐表演等

舞蹈：

舞蹈表演、舞蹈教育等

艺术史：

艺术作品的欣赏与分析

艺术管理：

艺术作品的运营与管理

音频制作与技术：

声音录制、编辑、制作等

建筑设计：

建筑物建造前的设计工作

景观设计：

创造高质量的城市空间环境

表演艺术：

戏剧、音乐、舞蹈等表演艺术

数字媒体：

数字艺术、动画、游戏设计等

广告：

创意和制作广告内容

时尚管理：

研究与时尚相关的商业和市场

艺术疗愈：

结合艺术和心理学的治疗方法

这些专业通常在艺术与设计学院、电影学院、音乐学院等高等教育机构中提供，并且很多课程都包含理论和实践的结合，旨在培养学生的专业技能和创新能力。不同的艺术大学可能会根据自身的特点和优势，有所侧重和特色。例如，美国的耶鲁大学、加州艺术学院、康奈尔大学、纽约大学等，英国的皇家艺术学院，以及加拿大的艾米丽卡尔艺术与设计大学等，都是世界顶尖的艺术院校，提供多种艺术专业。