在福建，提供定向分配的大学主要包括以下几所：

类别Ⅰ高校

厦门大学

华侨大学

福州大学

福建师范大学

福建农林大学

福建医科大学

福建中医药大学

集美大学

闽南师范大学

类别Ⅱ高校

福建工程学院

福建警察学院

福建江夏学院

福建技术师范学院

福建商学院

泉州师范学院

莆田学院

闽江学院

厦门理工学院

三明学院

龙岩学院

武夷学院

宁德师范学院

厦门医学院

仰恩大学

此外，还有一些高职院校也提供定向招生，例如：

福建林业职业技术学院（定向专业为林业技术）

福建农业职业技术学院（定向专业包括畜牧兽医、园艺技术、动物医学、食品智能加工技术）

建议：

省内高校：如果考虑在福建省内工作，类别Ⅰ和类别Ⅱ高校都是不错的选择，具体选择哪一类高校可以根据个人兴趣和职业规划来决定。

省外高校：如果有意向到福建省外工作，可以考虑148所一流学科建设高校（包括42所一流大学）。

希望这些信息对你有所帮助!如果有更多具体需求或疑问，建议直接咨询相关高校的招生办公室。