根据最新的排名信息，以下是一些在湖南省内环境不错的大学排名：

中南大学

全国排名：27

城市：长沙

星级：7

办学层次：世界知名高水平大学

特色：医学和工科尤为出色，拥有完备的有色金属、医学、轨道交通等学科体系。

湖南大学

全国排名：31

城市：长沙

星级：6

办学层次：世界高水平大学

特色：典型的文理兼优，经济学、管理学、文学和工科的实力都很强。

湖南师范大学

全国排名：57

城市：长沙

星级：5

办学层次：世界一流大学建设高校

特色：在教育学、心理学等学科领域表现突出，近年来致力于教师培训和教育研究。

湘潭大学

全国排名：未明确列出

城市：湘潭

星级：4

办学层次：国内16所文理工综合性重点大学之一，双一流院校

特色：拥有28个国家级一流本科专业，近年来在社会科学、人文学科等领域逐渐崭露头角。

长沙理工大学

全国排名：未明确列出

城市：长沙

星级：未明确列出

办学层次：未明确列出

特色：电气工程等优势专业在全国颇有名气。

吉首大学

全国排名：未明确列出

城市：吉首

星级：未明确列出

办学层次：未明确列出

特色：被认为是湖南环境最好的大学之一。

岳阳职业技术学院

全国排名：未明确列出

城市：岳阳

星级：未明确列出

办学层次：未明确列出

特色：位于洞庭之滨，提供园林式学习环境，周边有多个旅游景点。

这些大学在环境科学专业方面表现较好，并且校园环境优美，适合学习和生活。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。