烟台学校船舶专业的排名如下：

山东海事职业学院

船舶工程技术专业排名第一。

青岛远洋船员职业学院

船舶工程技术专业排名第二。

威海海洋职业学院

船舶工程技术专业排名第三。

烟台职业学院

船舶工程技术专业排名第四。

威海职业学院

船舶工程技术专业排名第五。

这些排名综合了不同年份的数据，因此排名可能会有所变动。建议进一步核实最新的排名信息以获得最准确的答案。