厦门理工学院在电子封装技术专业方面的排名情况如下：

2024年福建电子封装技术专业排名：

厦门理工学院在福建电子封装技术专业中排名第一。

2024年中国大学电子封装技术专业排名（应用型）：

厦门理工学院在应用型电子封装技术专业中问鼎冠军，全国排名第五，星级为A++。

2023年中国大学电子封装技术专业排名（研究型）：

虽然未明确列出具体排名，但厦门理工学院在应用型专业中表现突出，且该专业属于新兴交叉学科，涉及多学科领域。

综合以上信息，厦门理工学院在电子封装技术专业方面的排名较为靠前，特别是在应用型专业领域具有显著优势。建议考虑该校的电子封装技术专业，特别是对于希望从事电子工程、电子制造技术等相关领域工作的学生。