“雪高三尺云上天”这个成语，根据不同的解释，可以对应多个生肖。下面是一些可能的生肖及其解释：

鸡

鸡在传统文化中象征着勤奋和努力，即使成功率很低，也会全力以赴。这与“雪高三尺云上天”所表达的努力和坚持的精神相契合。

牛

牛象征着固执、有进取心和务实。虽然外表温驯，但内心坚定，有贯彻始终的斗志，这也与“雪高三尺云上天”所表达的精神相符合。

鼠

鼠在十二生肖中也有其独特的象征意义，虽然与“雪高三尺云上天”直接相关的解释较少，但考虑到鼠的机智和灵活，也可能是一个合理的答案。

猴

猴在传统文化中象征着聪明和机智，有时也代表着高远的志向，这与“云上天”所表达的高远趋势相契合。

龙

龙在中国文化中象征着高洁、威严和吉祥。龙的形象常出现在皇家建筑和重要仪式中，与“雪高三尺云上天”所表达的意境相符合。

羊

羊象征着温和、善良和高远的精神追求，这也与“雪高三尺云上天”所表达的意境相符合。

兔

兔在传统文化中象征着温顺、可爱和高洁。兔的形象常与月亮联系在一起，与“云上天”所表达的高远意境相契合。

综合以上解释，可以得出“雪高三尺云上天”可能对应的生肖有鸡、牛、鼠、猴、龙、羊和兔。每个生肖都有其独特的象征意义和文化背景，与成语所表达的意境有一定的契合度。