根据最新的数据，以下是香港水资源工程学科的大学排名情况：

香港大学：

在水资源工程学科中，香港大学位居香港第一位，全球排名位于前100位。

香港科技大学：

在水资源工程学科中，香港科技大学排名前150位。

香港理工大学：

在水资源工程学科中，香港理工大学入围前200位。

香港中文大学：

在水资源工程学科中，香港中文大学排名前300位。

建议：

如果考虑全球排名，香港大学在水资源工程学科中表现最为突出，全球排名位于前100位。

如果关注香港本地排名，香港大学、香港科技大学和香港理工大学均在前150位之内，具体排名可能会根据不同的评价标准和更新有所变化。