在餐饮专业方面，以下几所学校较为知名且评价较高：

青岛酒店管理职业技术学院

特点：全国最早开设餐饮类专业的5所院校之一，素有“鲁菜黄埔”的美誉。

历史：创办以来已有67年的历史，累计向社会输送优秀毕业生30000余人。

荣誉：烹饪工艺与营养专业入选中国特色高水平高职学校和专业建设项目。

四川旅游学院

特点：川菜文化传承与创新的重要基地，注重理论与实践相结合。

专业：涵盖烹饪、酒店管理等多个方向。

长沙商贸旅游职业技术学院

特点：在餐饮管理专业大学排名中位居前三位，被誉为“商界黄埔”和“经理摇篮”。

专业：餐饮管理、烹饪工艺与营养等。

浙江商业职业技术学院

特点：在餐饮管理专业中表现优异，位居前三位之一。

专业：餐饮管理。

新疆职业大学

特点：在餐饮管理专业中排名前三位之一。

专业：餐饮管理。

中国烹饪学院

特点：国内最早成立的专业烹饪学校之一，历史悠久，拥有高水平的教师团队和完善的教育设施。

专业：烹饪工艺与营养。

北京理工大学餐饮与烹饪学院

特点：综合性大学下属的烹饪学院，拥有国内领先的烹饪实验室和培训中心。

专业：烹饪与营养教育。

上海理工大学餐饮与烹饪学院

特点：上海地区较为知名的烹饪学院之一，侧重培养学生的创新能力和实践能力。

专业：烹饪与营养教育。

这些学校在餐饮专业方面都有各自的优势和特色，选择哪所学校更好，建议根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行综合考虑。如果对某一地区或某一菜系有特别的偏好，也可以优先考虑该地区的知名院校。