郑州东郊的软件大学主要有以下几所：

郑州大学软件学院：

位于郑州大学北校区，是教育部批准的国家首批示范性软件职业技术学院之一，提供计算机科学与技术、软件工程、人工智能与高性能计算等学科。

郑州轻工业学院软件学院：

直属郑州轻工业学院，是河南省首批设立的示范性软件技术学院之一。

郑州软件职业技术学院：

提供软件开发、网页开发、平面设计、编程开发等计算机相关专业的教育课程。

郑州软件应用中等专业学校：

专注于软件应用领域的教育。

郑州大学软件技术学院（新校区建设中）：

郑州大学软件学院的新校区正在建设中。

这些学校都在郑州东郊区域，提供了丰富的软件相关课程和专业，为当地和周边地区的学生提供了良好的学习和发展机会。建议在选择学校时，考虑学校的教学质量、师资力量、实习机会以及个人职业规划等因素。