合肥市最好的专科大学包括以下几所：

安徽职业技术学院：

全国排名第41名，是合肥市乃至安徽省内非常知名的一所公办全日制普通高等学校，入选国家示范性高等职业院校、国家首批现代学徒制试点单位等多项荣誉。

合肥职业技术学院：

位于安徽省合肥市，是合肥市属综合性高职院校，也是省教育厅确立的安徽省首批地方技能型高水平大学之一，2019年被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。

安徽医学高等专科学校：

以医学类专业为主，是一所公办全日制高等专科学校，全国排名靠前，且在医疗领域有较高的声誉。

安徽审计职业学院：

专注于审计、会计等财经类专业，是全国排名较高的公办专科院校之一。

安徽工商职业学院：

以工商企业管理、财经类专业为主，是教育部“优质专科高等职业院校”建设单位，入选国家现代学徒制试点单位。

安徽交通职业技术学院：

专注于交通基础设施建设和管理，是安徽省内交通类专业的重点院校。

安徽电气工程职业技术学院：

专注于电气工程专业，是安徽省内电气类专业的知名院校。

安徽城市管理职业学院：

以城市管理、城市规划类专业为主，是安徽省内城市管理领域的重点院校。

安徽水利水电职业技术学院：

专注于水利水电工程类专业，是安徽省内水利类专业的重点院校。

安徽警官职业学院：

专注于法律、警务类专业，是安徽省内法律类专业的知名院校。

安徽工业经济职业技术学院：

以工业经济、管理类专业为主，是安徽省内工业经济领域的重点院校。

合肥通用职业技术学院：

专注于通用技术类专业，是安徽省内通用技术领域的重点院校。

民办合肥财经职业学院：

以财经类专业为主，是全国排名较高的民办专科院校之一。

安徽财贸职业学院：

以财贸类专业为主，是全国供销合作社示范性高职院校。

这些院校在各自的专业领域内都有较高的教学水平和声誉，选择哪一所院校取决于个人的专业兴趣和职业规划。建议综合考虑学校的优势专业、师资力量、就业情况等因素，选择最适合自己的院校。