根据最新的信息，北京消防工程专业的大学排名如下：

中国消防救援学院

中国矿业大学（北京）

北京政法职业学院

北京城市建设学校

北京电气工程学校

北京水利水电学校

丰台区职业技术学校

北京一轻技术学校

北京二轻技术学校

北京电车公司技术学校

建议优先考虑中国消防救援学院和中国矿业大学（北京），这两所学校在消防工程领域具有很高的教学和研究水平，并且非常具有代表性。根据具体专业方向和兴趣，也可以考虑其他在消防工程领域有较高教学和研究水平的学校，如西南交通大学、南京工业大学等。