湖南占地面积最小的大学包括以下几所：

湖南工程学院应用技术学院：

占地面积仅为0.38万平方米，是湖南面积最小的大学。

湖南女子学院：

校园面积约为37万平方米，折合成亩约550亩。

建议：

如果考虑学校规模，湖南工程学院应用技术学院和湖南女子学院是湖南占地面积最小的两所大学。具体选择哪所学校，可以根据个人兴趣、专业设置、教学资源等方面进行综合考虑。