山西文水县周边的大学有：

山西医科大学汾阳学院：

位于汾阳市，靠近文水县，专注于医学领域的教育。

吕梁学院：

位于吕梁市，是一所综合性大学，提供多种学科的教育。

吕梁职业技术学院：

位于吕梁市，提供职业技能培训，是当地重要的职业教育机构。

吕梁高等专科学院：

提供技术教育，注重技能培训。

山西广播电视大学：

提供远程开放教育。

文水县工匠学院：

注重工匠精神和技能培训，成立于2023年。

建议：

如果考虑在文水县周边接受高等教育，可以选择上述大学的相关专业。

由于信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有变化，建议进一步核实相关信息。