衢州中专的毕业生在就业市场上表现良好，多数毕业生能够进入企事业单位工作，学校也为社会输送了大量高质量人才。以下是一些就业前景较好的专业：

数控技术应用专业：

该专业是省首批示范性专业、骨干专业、品牌专业，培养具有机械工程、机器人操作与维护方向的基本理论和操作技能的应用型中级人才。毕业生主要面向上海大众、宁波亚德客集团、吉利集团等大型企业，就业前景广阔，待遇好。

机电技术专业：

该专业注重培养学生的机械制图、机械加工、自动控制等方面的能力，毕业生可以在机械制造、自动化控制等领域发展。

汽车维修专业：

主要培养学生的汽车维修技能和汽车检测技术，毕业生可以在汽车修理、销售、检测等行业工作。

建筑工程技术专业：

侧重培养学生的建筑设计、建筑施工、建筑材料等方面的专业知识，毕业生主要在建筑施工企业从事现场施工管理、施工安全、材料检测等工作。

电子商务专业：

培养具备电子商务、市场营销等技能的人才，毕业生可以在电子商务企业、外贸公司等领域工作。

会计专业：

培养具备会计、财务等技能的人才，毕业生可以在各类企业、事业单位从事会计、财务管理等工作。

计算机应用专业：

培养具备计算机软硬件应用、网络管理等技能的人才，毕业生可以在计算机相关企业、事业单位从事计算机维护、软件开发等工作。

旅游服务与管理专业：

培养具备旅游服务与管理技能的人才，毕业生可以在旅游企业、酒店、餐饮等行业工作。

护理专业：

随着人口老龄化的加剧，护理人员的需求越来越大。护理专业不仅可以在医院就业，还可以在社区卫生服务中心、养老院等地方找到工作。

幼儿保育专业：

受到不少学生和家长的青睐，毕业生可以在幼儿园、早教机构等领域工作。

综上所述，衢州中专的多个专业在就业市场上都有较好的前景，尤其是那些与制造业、建筑、电子商务、计算机技术、旅游服务等相关的专业。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择具有就业前景的专业。同时，学校提供的实习和就业机会也将为学生提供更多的实践经验和就业渠道。