根据最新的排名信息，遥感科学与技术专业的全国排名如下：

武汉大学

理由：遥感学科全球顶尖，拥有“测绘遥感信息工程国家重点实验室”，学科评估A+，亚洲第一的遥感与测绘教育中心。

中南大学

理由：在软科中国大学专业排名中稳居高位。

长安大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

北京航空航天大学

理由：入选国家级一流本科专业建设点。

哈尔滨工业大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

电子科技大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

中国地质大学（武汉）

理由：依托地质学特色，在地质遥感方向独树一帜，专业排名较为突出。

中国矿业大学（北京）

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

成都理工大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

成都信息工程大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

西南交通大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

中山大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

南京信息工程大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

山东科技大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

西安科技大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

兰州交通大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

河南理工大学

理由：在软科中国大学专业排名中表现突出。

中国地质大学（北京）

理由：依托地质学特色，在地质遥感方向独树一帜，专业排名较为突出。

北京师范大学

理由：地理学与遥感科学国内顶尖，李小文院士开创“遥感定量反演理论”，地学部资源丰富。

北京大学

理由：地理学学科评估A+，城市地理信息研究领先，空间信息集成与智慧城市领域突出。

南京大学

理由：地理学传统强校，GIS研究扎实，参与国家重大遥感与地理信息项目。

这些排名信息基于不同的评价标准和来源，建议在选择学校时综合考虑自己的兴趣、专业特色及学校资源。