对于学历不高的人来说，以下是一些建议的专业方向：

美容美发：

随着生活水平的提高，美容美发行业的需求非常旺盛，上手也比较快。可以通过在美容院或美发店学徒的方式学习，工资待遇通常不会低。

家政服务：

包括保姆、月嫂、养老护理等岗位，这些岗位目前缺口大，且没有学历门槛。通过积累经验和考取相关证书，可以从事这些工作，收入水平也相对较高。

厨师：

民以食为天，厨师行业一直有稳定的需求。可以从基础的切配工作做起，通过不断学习和实践，技术过硬的厨师在各类餐饮企业都有很好的就业前景。

电工：

电工是一个老行当，新建筑和旧房改造都需要大量电工。考取电工证后，可以从事相关工作，工资水平也较为可观。

数控技术：

数控技术是一个技术性很强的领域，适合对机械和自动化感兴趣的人。学习数控技术可以从事数控设备的操作、编程和维护等工作，薪资待遇较好。

装修水电工：

随着房地产市场的繁荣，装修水电工的需求也在增加。掌握相关技能后，可以在装修公司和家中从事水电改造和维修工作，收入较为稳定。

美甲技术：

美甲行业入门门槛低，通过学习美甲技术，可以在商场、美容院等地工作，甚至自己创业。

西点烘焙：

随着人们生活水平的提高，西点烘焙行业的需求也在增加。学习西式烘焙技术，可以在餐馆、酒店或自己开设烘焙店。

汽车维修技术：

掌握汽车保养、故障诊断和修理技能，可以在4S店、汽车维修店工作，或自己创业。

焊接技术：

焊接技术是一个技术性很强的领域，适合对金属加工和制造感兴趣的人。学习焊接技术可以从事焊接工作，薪资待遇较好。

这些专业方向不仅对学历没有太高的要求，而且注重实践技能的培养，适合学历不高但愿意吃苦学习的人。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向，并通过实践和学习不断提升自己的技能水平。