在江苏，有几所专科院校在学前教育专业方面表现突出：

应天职业技术学院：

位于南京市，拥有高水平的教师团队和完善的教学设施，提供良好的学习环境和实践机会。

钟山职业技术学院：

位于徐州市，以丰富的学科设置和专业特色著称，培养了大量优秀的幼教人才。

无锡城市职业技术学院：

位于无锡市，注重理论与实践相结合，提供多样化的实习和实践机会，培养了大量优秀的幼教专业人才。

连云港师范高等专科学校：

位于连云港市，以师范教育为主，注重教学质量和学生实践能力的培养，培养了大量优秀的幼儿教师和管理人员。

徐州幼儿师范高等专科学校：

这是江苏省唯一一所培养大专层次幼儿教师的师范专科学校，位于历史文化名城徐州，拥有两个校区，校园环境优美，教学设施完善，注重教师队伍建设。

苏州幼儿师范高等专科学校：

这是全省历史最悠久的幼儿师范学校，位于苏州市，拥有丰富的教育资源和实践机会，2024年在江苏省内排名学前教育专业第一。

镇江市高等专科学校：

位于镇江市，其学前教育专业在2024年江苏省内排名第四。

盐城幼儿师范高等专科学校：

位于盐城市，其学前教育专业在2024年江苏省内排名第五。

南通师范高等专科学校：

注重教育、心理学和文学等专业的培养，拥有一批教学经验丰富的教师队伍，为学生提供实践机会和支持。

扬州市职业大学：

虽然具体排名未提及，但也是一所值得关注的学校。

泰州幼儿师范高等专科学校：

虽然具体排名未提及，但作为一所全日制公办本科院校，其办学历史悠久，教育资源丰富。

综合考虑各学校的教学水平、师资力量、实践机会以及社会声誉，以下几所学校在江苏幼教专业方面表现尤为突出：

苏州幼儿师范高等专科学校

徐州幼儿师范高等专科学校

连云港师范高等专科学校

无锡城市职业技术学院

应天职业技术学院

建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体优势进行选择，同时可以实地考察学校，了解教学环境和设施，以便做出更为明智的选择。