中职西医专业的学习科目主要包括以下几类：

基础医学课程

系统解剖学

组织胚胎学

解剖学（包括局部解剖学和断层解剖学）

生理学

生物化学

病理学

病理生理学

药理学

医学免疫学

医学遗传学

组织学与胚胎学

医学微生物学

医学寄生虫学

预防医学

医学统计学

医学影像学

医古文

临床医学课程

内科学

外科学

妇产科学

儿科学

精神病学

神经病学

口腔科学

耳鼻喉科学

核医学

医学影像学

诊断学

中医相关课程 （针对中西医临床医学专业）：

中医基础理论

中医诊断学

中药学

针灸学

中医骨伤科学

中西医结合内科学

中西医结合外科学

中西医结合妇产科学

中西医结合儿科学

中西医结合眼耳鼻喉头颈外科学

中西医结合急症学

公共课程

英语

计算机科学

体育

这些课程共同构成了中职西医专业的知识体系，旨在培养学生的基础理论知识和临床实践能力，以便在未来能够有效地从事医疗、科研和教学工作。