江苏省内有多所中外合作办学的大学，以下是一些知名的例子：

西交利物浦大学：

位于苏州市，由西安交通大学和英国利物浦大学合作创立，实行全英文教学。

昆山杜克大学：

位于昆山市，由东南大学与美国杜克大学合作成立，是中国第一所由211高校与世界一流大学合作创建的研究型中外合作大学。

南京信息工程大学雷丁学院：

成立于2015年，是南京信息工程大学与英国雷丁大学联合举办的中外合作办学机构。

江南大学北美学院。

江南大学莱姆顿学院。

江苏师范大学圣彼得堡彼得大帝理工大学联合工程学院。

宁波诺丁汉大学（中方为浙江万里学院，外方为英国诺丁汉大学）。

扬州大学广陵学院。

南京理工大学紫金学院。

南京航空航天大学金城学院。

南京工业大学浦江学院。

南京信息工程大学滨江学院。

江苏大学京江学院。

南京邮电大学通达学院。

东南大学成贤学院。

南京财经大学红山学院。

南京审计学院金审学院。

江南大学太湖学院。

苏州百年职业学院。

这些学校提供多种专业，涵盖理工、人文社科、经济金融等多个领域，为学生提供了广泛的选择和国际化的教育环境。建议学生在选择中外合作办学项目时，综合考虑自己的兴趣、专业需求和学校的教学资源和声誉。