美术雕塑专业主要学习以下内容：

基础理论知识：

包括素描、泥塑、木、石、陶、金属等多种材料造型技能，以及立体造型的基本理论知识。

实践技能：

学生将接受平面和立体造型的基本训练，掌握以泥塑及硬质材料进行具象及抽象造型的能力，包括浮雕、装置造型等创作设计技能。

专业课程：

具体课程包括《壁雕设计》、《创作性人体泥塑》、《雕塑创稿设计》、《雕塑构图》、《雕塑理论与写作》、《浮雕》、《计算机雕塑设计》、《金属雕塑技法》、《木雕技法》等。

选修课程：

一些院校还会提供如艺术解剖学、绘画（雕塑方向）、美学、当代艺术史等选修课程，以拓宽学生的知识面和技能。

历史与文化：

学习中外美术史，了解雕塑艺术的发展历程和表现形式。

材料与工艺：

熟悉各种雕塑材料的特性及应用，包括木材、石材、陶瓷、金属等，并掌握相关的制作工艺，如雕刻、铸造、焊接等。

创作与制作：

培养学生具备独立进行雕塑创作和制作的能力，能够在公共环境、城市雕塑、纪念雕塑等领域进行专业创作和设计。

理论与写作：

学习雕塑理论，并进行相关写作训练，以提升学生的理论水平和表达能力。

实验与实践：

通过实验室操作和外出写生等实践活动，增强学生的动手能力和实践经验。

就业方向：

毕业生可以在雕塑设计、雕塑制作、文物修复、城市雕塑设计、纪念雕塑设计等相关岗位工作，如雕刻家、教师、教学管理人员等。

总体来说，美术雕塑专业旨在培养具有扎实艺术理论基础和较强实践能力的高素质专业人才，能够在雕塑及相关领域进行创作、设计、教学和研究工作。