福州厨师专业的排名信息如下：

福建新东方烹饪学校

特点：

位于福州市长乐区，环境优美，教职工百余名，提供中餐、西点、西餐、茶艺、幼儿、酒店管理等多专业教学。

福建省烹饪职业培训学校

特点：

成立于1994年，是劳动部门核准的厨师等级专业考证指定培训单位，拥有“全国先进办学单位”等荣誉。

福州市高厨职业培训学校

特点：

具体信息未提供，但可推测是一所专注于厨师职业教育的学校。

厦门新东方烹饪学校

特点：

隶属于新华教育集团，位于厦门市。

福州黎明职业技术学院

特点：

在福建西式烹饪工艺专业排名中位列第一。

漳州科技职业学院

特点：

在福建西式烹饪工艺专业排名中位列第二。

泉州轻工职业学院

特点：

在福建西式烹饪工艺专业排名中位列第三。

建议

福建新东方烹饪学校和 福建省烹饪职业培训学校是福州地区较为知名的厨师专业学校，提供全面的烹饪专业教育，拥有丰富的教学资源和师资力量。

福州黎明职业技术学院、 漳州科技职业学院和 泉州轻工职业学院在西式烹饪工艺专业方面具有较高的教学质量和排名，适合希望在西式烹饪领域发展的学生。

福州市高厨职业培训学校虽然具体信息不详，但推测也是一所专业的厨师培训学校，建议进一步了解其课程设置和师资力量。

厦门新东方烹饪学校作为新华教育集团旗下的院校，也值得考虑，尤其是对于希望在厦门地区发展的学生。