以下是一些开设有多媒体相关专业的知名大学：

哈尔滨工业大学（位于黑龙江省哈尔滨市）

北京邮电大学（位于北京市）

电子科技大学（位于四川省成都市）

大连理工大学（位于辽宁省大连市）

西安电子科技大学（位于陕西省西安市）

浙江大学（位于浙江省杭州市）

中国传媒大学（位于北京市）

辽宁传媒学院（位于辽宁省）

暨南大学（位于广东省广州市）

西北大学（位于陕西省西安市）

河南工业大学（位于河南省郑州市）

四川师范大学（位于四川省成都市）

西安交通大学（位于陕西省西安市）

陕西师范大学（位于陕西省西安市）

杭州电子科技大学（位于浙江省杭州市）

北京电影学院（位于北京市）

上海戏剧学院（位于上海市）

中央戏剧学院（位于北京市）

上海电影艺术职业学院（位于上海市）

北京电子科技职业学院（位于北京市）

郑州科技学院（位于河南省郑州市）

此外，还有 马来西亚多媒体大学（Multimedia University, MMU），它是一所位于马来西亚的私立大学，提供多媒体相关的教育和研究。

这些大学在多媒体技术、数字媒体技术、影视多媒体技术等领域具有较高的声誉和学术实力，提供了丰富的多媒体相关课程和专业。建议根据具体兴趣和职业规划，选择合适的大学进行进一步的了解和报考。