在上海，开设食品相关专业的大学包括：

1.  上海交通大学

食品科学与工程专业入选国家级一流本科专业建设点。

2.  上海海洋大学

食品学院以食品科学与工程、水产品贮藏与加工、制冷与冷藏工艺为主要特色。

3.  华东理工大学

食品科学与工程专业在学术上有一定的地位。

4.  上海理工大学

食品质量与安全专业在上海市有一定的影响力。

5.  上海师范大学

食品相关专业在上海的教育体系中占有一席之地。

6.  上海应用技术大学

食品相关专业为学生提供实践和研究的机会。

7.  上海大学

食品科学与工程专业也是该校的特色之一。

8.  上海商学院

食品质量与安全专业。

9.  上海杉达学院

食品质量与安全专业。

10.  上海中侨职业技术大学

食品质量与安全专业在同类院校中排名靠前。

这些大学在食品科学领域都有各自的专业特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。