欧洲成立最早的大学排名如下：

博洛尼亚大学（Università di Bologna）成立于1088年，位于意大利，是欧洲最古老的大学，也是世界上最古老的大学之一。

巴黎大学（Université de Paris）成立于约1150年，位于法国，最初作为一家私人公司成立，后成为大学。

牛津大学（University of Oxford）成立于1096年，位于英国，是官方最古老的英国大学。

剑桥大学（University of Cambridge）成立于1209年，位于英国，是英国最古老的大学之一。

萨拉曼卡大学（Universidad de Salamanca）成立于1134年，位于西班牙，是西班牙最古老的大学。

帕多瓦大学（Università di Padova）成立于1222年，位于意大利北部城市帕多瓦。

那不勒斯费德里克二世大学（Università degli Studi di Napoli Federico II）成立于1224年，位于意大利那不勒斯。

爱资哈尔大学（Al-Azhar University）成立于972年，位于埃及开罗。

卡鲁因大学（University of Cairo）成立于859年，位于埃及开罗。

这些大学不仅在各自的历史和学术领域有着卓越的成就和影响力，而且也是欧洲乃至世界高等教育的重要支柱。