根据最新的排名信息，以下是云南最好且相对低调的几所大学：

昆明理工大学

全国排名：

102

类型：理工

昆明理工大学在各类排名中均取得了不俗的成绩，虽然被称为“双非”院校，但实力非常强大，尤其是在工科领域，冶金工程、环境科学与工程、材料科学与工程、机械工程等专业在国内处于领先地位。

云南师范大学

全国排名：

174

类型：师范

云南师范大学以师范专业见长，其教育学学科在全国各省属师范大学里属于中等偏上水平，且学校国际交流活跃，开有多个孔子学院。

云南民族大学

全国排名：

128

类型：民族

云南民族大学在单科性领域非常有名，尤其在民族学方面表现突出，全国排名数一数二。

云南财经大学

全国排名：265

类型：财经

云南财经大学在财经类专业领域有较高的声誉，虽然整体排名不如前面几所大学，但在单科性领域表现出色。

云南农业大学

全国排名：247

类型：农林

云南农业大学专业特色鲜明，尤其在农业和林业领域有显著优势，属于低调且有实力的代表。

云南中医药大学

虽然具体排名未详细列出，但作为一所中医药类大学，云南中医药大学在云南省内和周边地区享有较高的声誉。

建议

昆明理工大学：

如果对工科特别是冶金工程、环境科学与工程、材料科学与工程、机械工程等领域感兴趣，昆明理工大学是理想的选择。

云南师范大学：希望从事教育行业，尤其是教师职业，云南师范大学的师范专业具有较强竞争力。

云南民族大学：对民族学、社会学等学科有浓厚兴趣，云南民族大学在这些领域有独特优势。

云南财经大学：有意从事财经类工作，云南财经大学的财经类专业值得考虑。

云南农业大学：对农业和林业领域有浓厚兴趣，云南农业大学在这些领域有显著优势。

这些大学在各自领域内都有较强的实力，且相对低调，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。